Ingrediencie (4 porcie)
1 l vody
300 g zemiakov
50 g masla
200 g bryndze
1 cibuľu
2 dl mlieka
1 PL hladkej múky
kôpor
soľ
mletú červenú papriku
Postup
Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme ju na masle. Zemiaky očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky. Pridáme k cibuľke, krátko spolu popražíme, pridáme mletú červenú papriku a zalejeme vodou. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké. Prilejeme s mliekom a múkou vyšľahanú bryndzu a povaríme. Hotovú polievku ochutíme najemno nakrájaným kôprom a podávame.